国人喜欢吃活鱼，活鱼运输自然是水产品的主要流通方式。目前市场上绝大部分鱼还是通过活鱼运输，而在石斑鱼流通中，活鱼运输占的比例约是50%~60%，冰鲜约占20%~30%，冻品运输只有10%。冻品运输不会面临活鱼运输和冰鲜困境，保质期相较活鱼的4-5天，可以增加到12个月，储存和运输上只要-18℃的储存条件就可以，运输成本比较低。但消费者普遍还没有养成冻品消费的习惯，因此国内企业在石斑鱼加工方面发展较慢。
大势所趋，冻品海鲜将成主流
未来，冻品加工将会是一个趋势。消费习惯是可以慢慢引导的，就像以前消费者不吃冷冻牛羊肉，但现在也开始逐渐接受了一样。可能一开始中国人的习惯是喜欢吃活鱼，觉得活鱼足够新鲜，但是通过引导消费者去了解冻品的实质是为了更好的保证鱼的新鲜品质，从而更好的运输到养殖区不能覆盖的地方，并且让消费者认识到，冻品的品质并不逊色于活鱼，这样消费者会逐渐接受的。
冻品海鲜未来将成为市场主流
为了控制成本，增加销售期和食用期，人们对石斑鱼的需求已经从活鲜开始转向冷冻，市场的趋势已经顺应人们的需求发生了改变。观念的变化更是凸显了市场的重要性，能扩大销量才是关键，当今，最强大的市场连接工具自然是互联网，但是，必须有一个专业、便捷、高效的平台作为支撑，才能用好互联网这个工具。这个平台必须专业化程度非常高，要深知冻品这个行业 ，同时，有着简洁的操作流程，涉及到资金方面肯定需要权威机构来提供服务，物流配套和全程服务自然也必不可少——冷冻链，中国专业冻品在线交易平台，创始人皆为冻品行业资深专家，手机APP与网页实时同步，完成全国冻品信息线上的实时展示，再也不用因为”先发货还是先付钱”而担忧，完善的“冷冻链物流”提供高效、准确、便捷的全程冷链运输，更有一站式管家服务为您提供帮助。冷冻链，助所有冻品从业者在互联网的海洋里扬帆起航，获得真正的利益，创造更多辉煌！
